Gin látta a hullámvölgyeket az évek során, de rajongóinak kitartása miatt ez az ízletes szellem az utóbbi években újjáéledt. A gin világnapja minden dolog ünnepe, és mindannyiunknak jó ürügyet ad nekünk egy ital készítéséhez.
Itt egy gyors túra arról, hogy mit gondolunk ginről, és mely ginsbe beleszeretünk.
Gin az évek során többet szenvedett, mint a kemény kopogtatások méltányos részesedése. Csak néhány névből mondhatod el, amelyet hívtak. Az anya tönkrement, Cuckold kényelme, a gyilkosság … semmi nagyon pozitív.
Az 1700 -as években William Hogarth néven egy művész még egy verset írt, és ezt a nyomtatványt létrehozta a ginről.
Egészen festi a képet. Úgy tűnik, inkább sör ember volt.
De az összes rossz sajtó gin az évek során elérte, nem kétséges, hogy a gondosan kidolgozott szellemek, amelyek az apró (néha egyszemélyes) lepárlókból származnak, a világ minden tájáról elindultak a gin reneszánszról.
Óriási rajongók vagyunk a hihetetlen kézműves ginnek, amelyet jelenleg készítenek – és nyilvánvalóan a szívünknek különleges helye van a kis Aussie szeszfőzde számára, hogy nehéz körülmények között mindent megtesznek.
A gin világnapja, amely minden év június 1 -jén, szombaton van, és 2008 óta van, örül minden Junipernek. Minden hasonló gondolkodású Ginster és kézműves desztillátor lehetőséget ad arra, hogy dicsekedjen a gin iránti szeretetükről … plusz egy fantasztikus ürügy arra, hogy kortyoljon egy vagy két martini-t!
Íme néhány kedvenc ginünk, az italok, amelyekben szeretnénk használni őket, és a gin szakértőkre, amelyekre támaszkodunk:
Kedvenc gin koktéljaink
martini
Mindenekelőtt azt kell mondanom, hogy egy Gin Martini az egyik kedvenc koktélunk. Ez egy ital Mrs. Romance, és én találkoztam, és ezt élvezzük, amennyire csak tudunk!
Megosztottuk a receptünket – gyönyörűen egyszerű – itt, de ez egy nagyon meredek domb lehet mászni, ha még nem ismeri a ginet.
Néger
A Negroni az egyik igazi műalkotás a gin világban. Valószínűleg ez lett a kedvenc gin koktélom egy martini után. Nagyon egyszerű elkészíteni is. Itt van egy receptünk egy Negroni -ra, amelyet a koktélokról szóló első könyvünkbe is beillesztünk.
Átfúr
A Gimlet egy igazi klasszikus gin koktél, amely tökéletes egy forró napon. Ismét nagyon egyszerű, de nagyon … mondjuk … hatékony! Érdemes kipróbálni, de vigyáznia kell, hogy melyik gin -t használja. Ha túl finom gint használ, akkor a botanikák ízei elrejtőznek a lime juice citrus mögött. Itt van a receptünk.
Gin és tonik
Van még néhány frissítő ital egy forró napon, mint egy gin és tonik. Többet a tonikról, mint maga a ginről, a jó öreg G -ről (vagy a „GAT” -ról, ahogyan otthon hívjuk), azt vizsgálja, mennyire fontos a keverő, amelyet hozzáadsz a kedves ginhez.
Válassza ki a ginjét
Szó szerint több száz különböző kis lepárló van odakint odakint – és én sem a nagy fiúkról beszélek. Ezeket a szeszfőzdeket általában csak egy vagy két ember vezeti az országban, de abszolút szöget tölt be.
Szeretjük felfedezni az új gineket és szeszfőzdeket, és megismerni a lepárlóik szenvedélyét. Ezek a srácok olyan keményen dolgoznak, és a ginjeikben a leghihetetlenebb ízeket hozják létre, ez valóban figyelemre méltó.
Íme 7 kedvenc Aussie szeszfőzde, amelyet feltétlenül kell megnéznie:
1. Kőfenyő szeszfőzde, Bathurst, NSW – Minden ginjük jó, de különösen a szezonális különleges kiadások. Meg kell próbálnod a rumot is. Ez elképesztő.
2. William McHenry, Hobart, TAS-különösen a hordó korú ginje, amelynek világos aranyszínű és enyhe vanília íze van a hordókból-hihetetlen negront tesz. Ők is csinálnak egy Sloe gint, ami szintén kiváló.
3. Loch Distillery, Loch, Vic – Különösen az új Weaver haditengerészet erőssége. Hihetetlenül sima és teljesen finom. Valójában ez lehet az új minden idők kedvence.
4. Szegény Toms Distillery, Sydney, NSW – Vad, szabad és különösen Aussie, ezek a srácok valóban fantasztikus dolgokat csinálnak a Sydney Gin ipar számára.
5. Adelaide Hills Distillery, Adelaide, SA – Lenyűgöző gin, úgynevezett 78 fok – ügyesen elnevezve az alkohol főzésére.
6. Mount bácsi Distillery, Atherton Tablelands, távoli Észak -Queensland – egy igazi Aussie Gin. A londoni száraz stílusú gin átalakítása, ahol a lepárló az összes összetevőt (a boróka kivételével) az ausztrál bokorban található gyógynövényekkel, gyümölcsökkel és fűszerekkel cserélte.
7. Ironbark Distillery, Richmond, Vic – A Wattleseed és az Ironbark Gin itt gyártott.
Megemlítenem kell a négy oszlopot is, amely szinte ugyanolyan ismert, mint Tanqueray és Gordons az Aussie bár mögött. Megkülönböztetett narancssárga íze van a kb. Tucat egész narancstól, amelyet a desztillációs folyamatban használtak.
Egy pár amerikai ginbe is beleszeretünk – a kaliforniai San Diego -i Ballast Point sörfőzde neve Old Grove -nak hívták. Finom, finom és érdemes vásárolni. A másikot 209 -nek hívják az SA -bólN Francisco, kb. Szintén elég finom, sima gin és tökéletes egy martiniban.
Itt, itt, itt, itt és itt, itt, itt és itt beszéltünk.
Ki tudja mit?
Kevés gin -zsenik van odakint. Három lányunk van, a legjobb ginnel alacsonyabban.
Kath, a Nip of Courage, annyit tud, és segített nekünk a 21 aussie desztillátor listájának megírásában, amelyet feltétlenül ellenőriznie kell. Kath sok kedvenc ausztrál szeszfőzdeinket képviseli – amelyek közül néhány szerepel a fenti listánkban -, és segít nekik a disztribúciójukban, az értékesítésben és a marketingben. Olyan régóta dolgozik az iparban, és annyit tud.
Lépjen a cég webhelyére, hogy további információt kapjon a piacon lévő legjobb Aussie Spirits -ről. Ön is tőle is vásárolhat.
Lejátszhat egy átlagos fejszét, btw!
Caroline Childerley – vagy a Gin Queen, amint jobban ismert – nem csak gin -függõ, hanem egy igazi gin -ínyenc. Nincs sok gin odakinn, amit még nem próbált meg, és hihetetlen betekintést adott a jó és az iparban még jobb.
Nézze meg itt interjúnkat itt.
Ellie a Ginsress -ből feltétlenül szereti a gint – mind ivás, mind írás róla. Nagyon frissítő és szórakoztató a meglepetésekkel és diadalokkal kapcsolatos őszintesége, amelyet mindenféle gintel rendelkezik.
Bárhol is vagy ez a gin világnap, reméljük, hogy élvezni fogja magát, és megmondja a barátainak, hogy csatlakozzanak hozzád. Ha nem biztos benne, hogy milyen italt kell tennie a ginjének, akkor az is a Negroni Világhét is! Két-egy-egy gin ünnepség-ez most a hatékonyság az Ön számára.
Mi a kedvenc gined? Van kedvenc gin koktélod? Hol leszel ez a gin világnap? Mondja el nekünk a megjegyzésekben!
Romance úr és Mrs. és William Hogarth képei.