A fényes gomb a Maroochydore új billentyűzetén, a piac bisztrójával, az elektromos légkörével és a nagyvárosi hangulatával egy teljesen új megjelenést mutat, ami valaha is csendes volt, ami egyszer csendes volt. tengerparti város a napsütés partján.
A Maroochydore ígérve, hogy a Queensland Sunshine Coast csúcstechnológiájú, pénzügyi csomópontja és CBD-je, lenyűgöző célponttá alakul.
Nem nagyon gyakran látja, hogy egy város megjelenik előtted, vagy megtapasztalhatja azokat az úttörő fajokat, amelyek ezt az újszülött beton dzsungelét választják élőhelyüknek.
De pontosan ez az, mint a Market Bistro, az ország legtapasztaltabb és legszebb Hospo fejeinek legújabb vállalkozása.
Tony Kelly és Luke Stringer tulajdonosok, valamint Harry Lilai és Peter Marchant, akiknek mindegyike komoly éttermekkel, szállodákkal és bárokkal rendelkezik övük alatt, és a szakácsok kalapjaik alatt hozták a nagyváros első ízét, hogy milyen ígéreteket ígérnek. Queensland első igazi tengerparti városa.
A szuper nagy sebességű internetről való beszélgetés egy fejlesztő vízi utakról, parkokról, kiskereskedelmi és kereskedelmi helyiségről, egy kongresszusi központról és több mint 4000 lakóépítésről azt jelenti, hogy a Maroochydore az Optimus Prime-szerű átalakítását a régió kiberhősré alakítja.
De a kereskedelem és a várostervezés félre, milyen érzés vacsorázni a Market Bistro -nál?
Market Bistro, Maroochydore
Olyan sok kiváló étkezési hely van a napsütéses part körül. Nézze meg néhány kedvenc éttermünk – köztük a Market Bistro – montázsát:
Christina és én az ajtónál találkozunk, Luke Stringer társtulajdonos és étteremvezető, aki a Bistro gyönyörű fehér márvány bárjában ül, és csillogó sárgaréz egy vacsora előtti koktélhoz.
A bár pumpálódik, és folyamatosan italok folynak a tálcákon egy forgalmas szombat esti tömeghez, amelyet az asztaloknál ülő, az étterem körüli plüss Art Deco fülkék ülnek.
Luke, az étterem energiájának Bellwether, a mi oldalunkon jelenik meg, és a menü két legnépszerűbb koktélját ajánlja: a kókuszdió -karamell espresso martini, valamint a Strawberry és a Passionfruit Martini, a hét különlegessége.
Kóstoljuk a koktéljainkat, és a sarokbár ülésekről-a mecénásokról, az ételeikről és a jól képzett személyzet gépéről, a szolgáltatás balettjét dolgozó gépünkről veszünk.
Ennek a nagy lenyűgöző európai stílusú bisztrónak a romantikája és nagy energiája fertőző, és emlékeztet bennünket néhány helyre, ahol San Franciscóban voltunk.
Lehet, hogy Maroochydore valóban Ausztrália Szilícium -völgyévé válik.
Vacsora a Market Bistro -ban
Az asztalunknál – egy kényelmes sarokfülkével az ablak mellett – kortyolgatjuk az utolsó koktélokat, mivel kiváló pincérünk, Nick átveszi minket a menükön.
A Market Bistro -hoz kapcsolódik a Market Wine Store, a Sommelier Peter Marchant rezidens szenvedélyének fizikai megtestesítője. Az előttünk lévő borlista tehát óriási, tehát úgy döntünk, hogy a bor döntéseit Nicknek hagyjuk. Nem okoz csalódást.
Belépő
A Vitello Tonnato és a Wood-Fire Grilled Calamari előkészítésével Nick egy kiváló Hunter Valley Semillont hoz nekünk az First Creek-től. Ez egy tökéletes illeszkedés az ételek számára.
A Vitello Tonnato – egy hagyományos olasz étel, amely számomra teljes kinyilatkoztatás volt – szó szerint borjúhús és tonhal. De ez eddig eladja ezt az ételt. A borjúhús annyira vékonyra szeletelt, hogy szinte áttetsző, mint a szaporodott tonhal. A majonéz egyértelműen házon belül készül, és hihetetlen.
Ami a calamari -t illeti, tökéletesen párolva van egy nem zavaró, olajos mártással, amelyre szükség van minden kenyérre, amelyre felmosodhat. És Nick örömmel tölti be újra a kosárunkat.
Főhálózat
Ezután hoztam egy Shirazot a Barossa fejborokból. Ez egy robusztus, füstös – szinte hamu – nyár, piros ribizli és ánizs tele.
Ez a látványos 350 g-os skót filé legszebb mérkőzése, amely tökéletesen elszenesedett, amíg sótartalma átfolyik a húson, és a zsír mindegyike megjelenik, ám a belsejében egy izzó közepes tartás van.
A steakem cipőfűző krumplival, pácolt hagymával, káposzta és petrezselyem salátájával és választékkal járó szószokkal is jár. Megyek a borjúhúsra.
Christina Pinot Noir aprólékos struktúrával van beállítva, amely tökéletesen felállítja a kacsa Tortelloni -ját. A kacsa, amely minden tésztacsomagot teljesen kitölti, olyan pontig jelenik meg, ahol minden falat sűrű és luxus. A tészta, amelyek mindegyikét minden nap friss házon belül készítik, könnyű, mégis valahogy robusztus.
A Tortelloni gazdag vajjal és sajtmártással érkezik, amelyet szeretnénk, ha van egy tál.
Desszertek
Hogy befejezzünk minket – már a varratokon duzzadunk -, a Nick desszertet hoz nekünk egy New York -i sült sajttorta formájában, egy szelet pácolt narancssárga és egy hihetetlen égett vaj narancs szósz, valamint egy Pavlova roulade gazdag citromos torkolattal. és friss áfonya.
A ragacsos, amelyet nekünk választ, egy finom muscat, amely átvágja az édeset, miközben továbbra is a desszertasztalnál birtokolja a helyét. Nagyszerű.
Nézze meg néhány más történetünket aNapsütés partja – hol kell enni, mit kell tenni és hol maradjon:
Hogyan lehet igazán pihenni – gyógyfürdő -ánizs, Maleny
Köszönj Hola -nak – a helyi művészet szállodája, Eumundi
Egyél Dél -Európát a Sunshine Coast – Popina étteremben
Egy forró elfoglalt nap után (a délutánt a Saltwater Eco túrákkal felfedeztük a Mooloolaba körüli vízi utak felfedezését).
De találkozni Luke -val, látva, hogy a Market Bistro csapata milyen keményen dolgozik ilyen egyhangúan, és megtapasztalva azt a művet, amelyet Harry Lilai ügyvezető séf létrehozott, felemelte minket, és valódi magasra helyezte minket.
A Market Bistro az újonnan létrehozott Alapítvány téren található, a Market Street-en, közvetlenül a Maroochydore új csúcstechnológiájú CBD-jének középpontjában. És ha a Market Bistro bármilyen mutató, akkor ez a város lenyűgöző lesz.
A Market Bistro -nál média vendégeként és a Vise Sunshine Coast Turisztikai Bizottsággal együttműködve vacsoráztunk.